มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ

มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ จัดโครงการ “ยกระดับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชเศรษฐกิจบัวหลวง เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ” เพื่อมุ่งส่งเสริมการใช้ทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด

มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ จัดโครงการ “ยกระดับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชเศรษฐกิจบัวหลวง เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ” เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2569 ณ องค์การบริหารส่วนตำบลเป๊าะ อำเภอบึงบูรพ์ จังหวัดศรีสะเกษ โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุรศักดิ์ ศรีกระจ่าง ที่ปรึกษาอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ

โครงการดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้การดำเนินงานของคณะกรรมการโครงการยกระดับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชเศรษฐกิจบัวหลวง เพื่อมุ่งส่งเสริมการใช้ทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยนำ “บัวหลวง” ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของพื้นที่อำเภอบึงบูรพ์ จังหวัดศรีสะเกษ มาพัฒนาและต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ สามารถสร้างรายได้และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน

ทั้งนี้ โครงการมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากบัวหลวงแก่ประชาชนในพื้นที่ พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีมาตรฐานและสามารถจำหน่ายได้จริง ส่งเสริมการสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน ตลอดจนสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยและชุมชนในการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

ในการดำเนินโครงการครั้งนี้ มีผู้เข้าร่วมจำนวน 72 คน ประกอบด้วยประชาชนในพื้นที่บ้านก้อ ตำบลเป๊าะ อำเภอบึงบูรพ์ จังหวัดศรีสะเกษ โดยได้รับการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษและเครือข่ายในพื้นที่เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง